L’avantage du Manitoba en ce qui concerne les protéines de dindon

Le Manitoba est bien placé pour soutenir le secteur en croissance du dindon. Il a accès à un approvisionnement constant de dindonneaux, l’un des rares couvoirs de dindons du pays étant situés dans la province. En outre, la province offre habituellement les dindons vivants à un prix plus bas par rapport aux autres provinces.

 

Industrie du dindon du Manitoba

Le Manitoba compte 51 élevages de dindons, qui élèvent environ 1,6 million de dindons par année.

• Les élevages de dindons de la province produisent habituellement de trois à cinq troupeaux par année, et de nombreuses exploitations pratiquent l’élevage saisonnier de dindons, du printemps à l’automne.
• L’élevage moyen de dindons au Manitoba élève 6 500 dindons par troupeau.
• En 2021, le Manitoba a produit 9,5 millions de kilogrammes de viande de dinde.
• La production de dindons au Manitoba a généré 29 millions de dollarsde recettes monétaires agricoles en 2022.
• Les contingents provinciaux de dindons sont contrôlés au moyen d’un système national de commercialisation soumis à la gestion de l’offre.

Entreprises productrices

• Charison’s Turkey Hatchery (pas de site Web disponible)

Associations de l’industrie

• Manitoba Turkey Producers 
• Les Éleveurs de dindons du Canada

Tendances du marché et des consommateurs

Il y a une augmentation de la demande des consommateurs pour des produits de dindon de plus petite taille et pratiques, comme le dindon haché, les charcuteries et les plats cuisinés.

Recherches

Les éleveurs de dindons du Manitoba appuient la recherche sur l’élevage du dindon, la recherche sur la volaille, la salubrité et la qualité des aliments et la durabilité de la production par l’entremise de la Stratégie de recherche des Éleveurs de dindons du Canada. Des recherches sur la génétique, le bien‑être et la santé des oiseaux et les pratiques exemplaires de l’industrie sont en cours à Agriculture et Agroalimentaire Canada, à l’Agence canadienne d’inspection des aliments et dans des établissements d’enseignement.

Coordonnées

Pour en savoir plus sur le secteur du dindon du Manitoba ou pour obtenir cette information dans un autre format, écrivez-nous à : agindustrydev@gov.mb.ca.